Problème actualisation du PC

Bonjour a tous,
Je vous explique mon problème, avant je tournais sur des version Build de Windows 10 avec le programme insider. Mais après de nombreux lags, frezzes, et crashs incessant des applications et du système, j'ai décidé de mettre fin à ce programme.

J'ai fait toutes les procédures comme il faut, à savoir :
- Dire dans les paramètres que je ne voulais plus recevoir de builds
- Me désinscrire du programme sur le site officiel
- enlever l'association de mon compte Microsoft dans les paramètres insider
- et réinitialiser mon pc pour supprimer la build et revenir sur une version stable de Windows 10.

Le problème est le suivant : la build n'est pas supprimée entièrement.
Je le vois dans 2 cas : tout d'abord dans les paramètres insider, il est dis que je reçois encore des builds alors que non (je suis encore sur une version officiel de Windows : la 1709)
et second cas : lorsque j'utilise une application bien précise : rekordbox (logiciel de DJing) à la fin de l'utilisation du programme, une fois fermé et l'ordi en veille, à la sorti de veille du PC, un BSOD apparaît mais de couleur verte, donc un BSOD spécial insider.

J'ai donc voulu réinstaller complètement Windows en recréant les fichiers système. mais je veux le faire en gardant mes fichiers personnels et mes applications paramétrées car j'en ai besoin pour mes études.

j'ai donc créer un lecteur avec les fichiers System de Windows avec l'application "Windows média création tool" j'ai ensuite booter l'ordi directement sur la clé USB pour lancer le programme et me mettre sur le mode "réparer l'ordinateur" normalement il devait y avoir un mode "actualiser ce PC" qui m'aurait permis de conserver toutes mes données et application paramétrées. Mais celui ci n'y est pas.

Alors je fais appel à votre aide et à votre générosité pour me dire si une solution existe, pour avoir ce fameux mode ou une solution alternative qui ferait pareil.

Merci ! (et désolé pour ce gros pâté mddr )